| 下沙中学学生学生食堂(2026-10-12至2026-10-12)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 早餐 | 面条 | 面条(均值)100g | 25 | 面条(斤) | 面条(均值)100g*25=2.5kg |
| 南瓜 | 南瓜150g | 20 | 老南瓜(斤) | 南瓜150g*20=3kg | ||
| 小甘薯 | 甘薯(红心)150g | 20 | 小甘薯(斤) | 甘薯(红心)150g*20=3kg | ||
| 鸡肉卷 | 花卷140g | 80 | 袋装雍运墨西哥鸡肉卷(140g) | 花卷140g*80=11.2kg | ||
| 饭团1 | 糯米饭团150g | 80 | 袋装妙锦斋海苔饭团奥尔良鸡块味(150g) | 糯米饭团150g*80=12kg | ||
| 馄饨 | 馄饨42g | 30 | 袋装五丰小馄饨(126g) | 馄饨42g*30=1.26kg | ||
| 桔子包 | 馒头(均值)100g | 40 | 袋装五丰桔子包(350g) | 馒头(均值)100g*40=4kg | ||
| 干香菇 | 香菇(干)50g | 15 | 袋装庆元香菇(500g) | 香菇(干)50g*15=0.75kg | ||
| 龙口粉丝 | 粉丝100g | 20 | 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝100g*20=2kg | ||
| 午餐 | 临沂炒鸡块001 | 辣椒(青，尖)10g/鸡(均值)100g | 1600 | 青螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1600=16kg | |
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*1600=160kg | |||||
| 腊笋烧肉001 | 猪肉(腿)40g/猪肉(肥瘦)60g/白笋(干)20g | 1600 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)40g*1600=64kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*1600=96kg | |||||
| 水发腊笋(斤) | 白笋(干)20g*1600=32kg | |||||
| 干锅土豆片001 | 马铃薯60g/猪肉(肥瘦)10g/青蒜10g | 1600 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯60g*1600=96kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*1600=16kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*1600=16kg | |||||
| 玉米三丁001 | 青豆玉米20g/鸡胸脯肉10g/玉米(鲜)60g | 1600 | 西子大汇冻甜青豆(斤) | 青豆玉米20g*1600=32kg | ||
| 冷鲜鸡胸肉(斤) | 鸡胸脯肉10g*1600=16kg | |||||
| 冷藏玉米粒(斤) | 玉米(鲜)60g*1600=96kg | |||||
| 蒜泥西兰花001 | 西兰花60g/大蒜5g | 1600 | 西兰花(斤) | 西兰花60g*1600=96kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*1600=8kg | |||||
| 清炒娃娃菜001 | 娃娃菜65g/胡萝卜(红)2g | 1600 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜65g*1600=104kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*1600=3.2kg | |||||
| 绿豆汤001 | 绿豆3g | 1600 | 袋装御府泉绿豆(500g) | 绿豆3g*1600=4.8kg | ||
| 晚餐 | 肉饼蒸蛋002 | 鸡蛋(均值)20g/猪肉(肥瘦)70g | 1400 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*1400=28kg | |
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*1400=98kg | |||||
| 金针肥牛卷002 | 牛肉90g/娃娃菜20g/金针菇30g | 1400 | 盒装百香顺雪花肥牛卷(500g) | 牛肉90g*1400=126kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜20g*1400=28kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇30g*1400=42kg | |||||
| 肉沫冬瓜002 | 猪肉(肥瘦)10g/冬瓜90g | 1400 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*1400=14kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜90g*1400=126kg | |||||
| 莴笋肉丝002 | 猪肉(腿)10g/莴笋50g | 1400 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1400=14kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋50g*1400=70kg | |||||
| 干锅千叶豆腐002 | 辣椒(红，小)5g/辣椒(红，尖，干)5g/豆腐(均值)50g/洋葱10g | 1400 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*1400=7kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*1400=7kg | |||||
| 袋装祖名千页豆腐(400g) | 豆腐(均值)50g*1400=70kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*1400=14kg | |||||
| 木耳炒毛白菜002 | 鸡毛菜60g/木耳(干)1g | 1400 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜60g*1400=84kg | ||
| 袋装庆元黑木耳(500g) | 木耳(干)1g*1400=1.4kg | |||||
| 番茄蛋汤002 | 鸡蛋(均值)10g/番茄10g | 1400 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*1400=14kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄10g*1400=14kg | |||||
[菜谱]下沙中学学生学生食堂(2026-10-12至2026-10-12)
发布时间： 2026-10-11 00:49:43