| 杭州市钱塘高级中学(二楼)(2026-08-14至2026-08-14)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-14 星期五 | 早餐 | 中饮肉包 | 包子（猪肉馅）100g | 857 | 袋装中饮巴比鲜汁肉包(1kg) | 包子（猪肉馅）100g*857=85.7kg |
| 中饮菜包 | 包子30g | 857 | 袋装中饮巴比香菇菜包(1kg) | 包子30g*857=25.71kg | ||
| 奶黄包中软 | 包子100g | 857 | 袋装中饮巴比小猪奶黄包(1.4kg,30个) | 包子100g*857=85.7kg | ||
| 烧麦中饮 | 烧麦30g | 857 | 袋装中饮糯米烧麦(1.68kg,24个) | 烧麦30g*857=25.71kg | ||
| 牛肉饼 | 烙饼(标准粉)70g | 857 | 箱装安井酥皮馅饼猪肉大葱馅(300g*30) | 烙饼(标准粉)70g*857=59.99kg | ||
| 紫薯包 | 馒头(均值)100g | 857 | 袋装心思源红豆紫薯包(480g) | 馒头(均值)100g*857=85.7kg | ||
| 快厨玉米蒸饺 | 饺子30g | 857 | 袋装快厨蒸饺玉米猪肉(400g,20只) | 饺子30g*857=25.71kg | ||
| 三全蒸饺 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 857 | 箱装三全水饺(800g*12包) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*857=85.7kg | ||
| 蛋炒饭 | 粳米(标一)90g | 857 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)90g*857=77.13kg | ||
| 炒面条 | 面条(均值)100g | 857 | 面条(斤) | 面条(均值)100g*857=85.7kg | ||
| 玉米 | 玉米(鲜)100g | 857 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)100g*857=85.7kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)100g | 857 | 小甘薯(斤) | 甘薯(红心)100g*857=85.7kg | ||
| 豆奶 | 豆奶100g | 857 | 袋装祖名豆奶饮品(250ml) | 豆奶100g*857=85.7kg | ||
| 葱油拌面 | 面条(均值)100g | 857 | 面条(斤) | 面条(均值)100g*857=85.7kg | ||
| 小米粥 | 小米60g | 857 | 小米(斤) | 小米60g*857=51.42kg | ||
| 光明纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 857 | 盒装光明纯牛奶(250ml) | 牛乳(均值)250g*857=214.25kg | ||
| 炒河粉 | 鸡毛菜20g/河粉100g/鸡蛋(均值)10g | 857 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜20g*857=17.14kg | ||
| 河粉(斤) | 河粉100g*857=85.7kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*857=8.57kg | |||||
| 馄饨 | 猪肉(肥瘦)20g/馄饨皮60g | 857 | 冷鲜9:1猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*857=17.14kg | ||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮60g*857=51.42kg | |||||
| 午餐 | 葱油鸡腿 | 鸡腿90g | 857 | 箱装琵琶腿(20斤) | 鸡腿90g*857=77.13kg | |
| 酸菜鱼片鱼百顺 | 金针菇10g/辣椒(红，尖，干)1g/酸菜20g/花椒1g/乌鳢30g | 857 | 金针菇(斤) | 金针菇10g*857=8.57kg | ||
| 干辣椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)1g*857=0.857kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*857=17.14kg | |||||
| 花椒(斤) | 花椒1g*857=0.857kg | |||||
| 箱装鱼百顺免浆黑鱼片(250g*25) | 乌鳢30g*857=25.71kg | |||||
| 土豆鸡块 | 鸡(均值)80g | 857 | 冷鲜小公鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)80g*857=68.56kg | ||
| 把子肉 | 梅干菜20g/猪肉(肥瘦)50g | 857 | 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*857=17.14kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*857=42.85kg | |||||
| 肉沫水蒸蛋 | 豆角20g/鸡蛋(均值)50g/猪肉(肥瘦)10g | 857 | 酸豆角(斤) | 豆角20g*857=17.14kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*857=42.85kg | |||||
| 冷鲜9:1猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*857=8.57kg | |||||
| 椒盐大虾 | 江虾10g/洋葱30g/甜椒60g/明虾100g | 857 | 沼虾(斤) | 江虾10g*857=8.57kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*857=25.71kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒60g*857=51.42kg | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾100g*857=85.7kg | |||||
| 蚝油肉柳 | 鸭胸脯肉30g/辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)30g | 857 | 袋装名扬轩蚝油肉柳(2.5kg) | 鸭胸脯肉30g*857=25.71kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*857=25.71kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)30g*857=25.71kg | |||||
| 花菜肉片 | 辣椒(红，小)30g/猪肉(腿)10g/猪肉(肥瘦)10g/白花菜90g | 857 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)30g*857=25.71kg | ||
| 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*857=8.57kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*857=8.57kg | |||||
| 普通花菜(斤) | 白花菜90g*857=77.13kg | |||||
| 花菜木耳里脊 | 木耳(干)10g/白花菜20g/猪肉(肥瘦)10g | 857 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*857=8.57kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜20g*857=17.14kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*857=8.57kg | |||||
| 清炒白菜 | 丁香5g/大白菜(均值)100g | 857 | 丁香（香料）(斤) | 丁香5g*857=4.285kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*857=85.7kg | |||||
| 萝卜排骨汤 | 猪大排100g/白萝卜100g | 857 | 冷鲜猪肉杂排(斤) | 猪大排100g*857=85.7kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜100g*857=85.7kg | |||||
| 金针菇肉丝 | 猪肉(腿)30g/金针菇60g | 857 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*857=25.71kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇60g*857=51.42kg | |||||
| 晚餐 | 红烧排骨 | 猪小排60g | 750 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排60g*750=45kg | |
| 雪花排条 | 鸡柳80g | 750 | 箱装臻享受雪花鸡柳(800g*10) | 鸡柳80g*750=60kg | ||
| 干锅松花菜 | 木耳(干)10g/白花菜80g/猪肉(腿)10g | 750 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*750=7.5kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜80g*750=60kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*750=7.5kg | |||||
| 学子膳香辣翅根 | 鸡翅10g | 750 | 箱装学子膳香辣翅根(2.5kg*4,50只每包) | 鸡翅10g*750=7.5kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花60g/黄瓜20g | 750 | 箱装学子膳黄金鸡米粒(2.5kg*4,300颗每包) | 鸡米花60g*750=45kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜20g*750=15kg | |||||
| 年糕猪脚 | 猪蹄80g/年糕40g | 750 | 猪脚圈(斤) | 猪蹄80g*750=60kg | ||
| 拇指年糕(斤) | 年糕40g*750=30kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄80g | 750 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*750=75kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄80g*750=60kg | |||||
| 黄瓜香肠 | 香肠40g/马铃薯40g | 750 | 香肠(斤) | 香肠40g*750=30kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*750=30kg | |||||
| 清炒青菜 | 小白菜60g/大白菜(青白口)60g | 750 | 小青菜(斤) | 小白菜60g*750=45kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)60g*750=45kg | |||||
| 清炒包菜 | 甘蓝10g | 750 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝10g*750=7.5kg | ||
[菜谱]杭州市钱塘高级中学(二楼)(2026-08-14至2026-08-14)
发布时间： 2026-08-13 13:03:09