| 杭实外高中部（智格校区）学生(2026-06-30至2026-06-30)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-30 星期二 | 早餐 | 早餐2 | 甘蓝18g/黄豆芽5g/千张2g/包子（猪肉馅）11g/粉条3g/河粉11g/面条(均值)14g/莴笋2g | 550 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝18g*550=9.9kg |
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽5g*550=2.75kg | |||||
| 袋装鸿光浪花厚千张(1kg) | 千张2g*550=1.1kg | |||||
| 箱装五丰猪肉小笼蒸煎包(1kg*6) | 包子（猪肉馅）11g*550=6.05kg | |||||
| 红薯宽粉条干(包装打标)(斤) | 粉条3g*550=1.65kg | |||||
| 河粉(斤) | 河粉11g*550=6.05kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)14g*550=7.7kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋2g*550=1.1kg | |||||
| 早餐22 | 酸奶(果料)250g/酸奶(均值)220g | 240 | 箱装李子园牛奶(250ml*24) | 酸奶(果料)250g*240=60kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*240=52.8kg | |||||
| 早餐23 | 酸奶(均值)250g/牛乳(均值)250g | 240 | 箱装伊利优酸乳(250mL*24) | 酸奶(均值)250g*240=60kg | ||
| 箱装蒙牛纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*240=60kg | |||||
| 午餐 | 粉丝蒸扇贝 | 粉丝50g/扇贝(鲜)150g | 45 | 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝50g*45=2.25kg | |
| 扇贝(斤) | 扇贝(鲜)150g*45=6.75kg | |||||
| 脆皮炸肉配小饼 | 点心糕点（通用）150g/猪蹄150g | 133 | 箱装峰仔荷叶夹(500g*12) | 点心糕点（通用）150g*133=19.95kg | ||
| 箱装咸亥德国风味咸猪手(10只) | 猪蹄150g*133=19.95kg | |||||
| 清蒸鲽鱼 | 鲽150g | 200 | 鲽鱼身(斤) | 鲽150g*200=30kg | ||
| 葱爆牛仔粒 | 大葱(红皮)55g/辣椒(青，尖)10g/花椒10g/牛肉(肥瘦)75g | 280 | 干葱头(斤) | 大葱(红皮)55g*280=15.4kg | ||
| 线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*280=2.8kg | |||||
| 袋装好人家青花椒鱼调料(210g) | 花椒10g*280=2.8kg | |||||
| 箱装澳仕雪花牛仔粒(280g*50) | 牛肉(肥瘦)75g*280=21kg | |||||
| 经典湖南杀猪菜 | 猪肉(腿)35g/猪肉(肥瘦)100g/青蒜30g/鸭血(白鸭)50g/猪肝50g/猪大肠150g | 50 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)35g*50=1.75kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜30g*50=1.5kg | |||||
| 盒装祖名纤品鸭血(360g) | 鸭血(白鸭)50g*50=2.5kg | |||||
| 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝50g*50=2.5kg | |||||
| 冷鲜猪大肠(斤) | 猪大肠150g*50=7.5kg | |||||
| 魔芋千张结烧鸭 | 千张15g/魔芋精粉50g/鸭(均值)150g/青蒜20g | 150 | 袋装鸿光浪花厚千张(1kg) | 千张15g*150=2.25kg | ||
| 魔芋(斤) | 魔芋精粉50g*150=7.5kg | |||||
| 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)150g*150=22.5kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜20g*150=3kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄100g | 250 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*250=12.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*250=25kg | |||||
| 莴笋肉片 | 木耳(干)35g/莴笋100g/猪肉(里脊)50g | 100 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)35g*100=3.5kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*100=10kg | |||||
| 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)50g*100=5kg | |||||
| 芦蒿火腿炒香干 | 火腿10g/蒌蒿35g/豆腐干(香干)50g | 280 | 火腿肉(斤) | 火腿10g*280=2.8kg | ||
| 芦蒿(斤) | 蒌蒿35g*280=9.8kg | |||||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*280=14kg | |||||
| 剁椒荷包蛋 | 大蒜15g/五香豆豉10g/辣椒酱35g/鸡蛋(均值)120g | 125 | 大蒜子(斤) | 大蒜15g*125=1.875kg | ||
| 袋装永川豆豉(100g) | 五香豆豉10g*125=1.25kg | |||||
| 瓶装坛坛乡剁椒酱(2.3kg) | 辣椒酱35g*125=4.375kg | |||||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)120g*125=15kg | |||||
| 小炒青菜 | 小白菜200g | 63 | 小青菜(斤) | 小白菜200g*63=12.6kg | ||
| 香芹炒熏干 | 豆腐干(均值)50g/芹菜(白茎)100g | 80 | 熏干(斤) | 豆腐干(均值)50g*80=4kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)100g*80=8kg | |||||
| 解热绿豆水 | 冰糖10g/绿豆10g | 25 | 袋装毅得单晶冰糖(400g) | 冰糖10g*25=0.25kg | ||
| 袋装御府泉绿豆(500g) | 绿豆10g*25=0.25kg | |||||
| 粗粮饭双拼（胡萝卜饭） | 胡萝卜(红)15g/粳米(标一)100g | 620 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*620=9.3kg | ||
| 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*620=62kg | |||||
| 水果2 | 番茄100g/香蕉100g | 25 | 绿圣女果(斤) | 番茄100g*25=2.5kg | ||
| 国产香蕉(斤) | 香蕉100g*25=2.5kg | |||||
| 大汉堡 | 黑芝麻糊粉2g/芝麻籽(白)2g/小麦粉(标准粉)90g | 40 | 袋装御府泉黑芝麻(350g) | 黑芝麻糊粉2g*40=0.08kg | ||
| 袋装御府泉白芝麻(350g) | 芝麻籽(白)2g*40=0.08kg | |||||
| 袋装新良面包粉(2.5kg) | 小麦粉(标准粉)90g*40=3.6kg | |||||
| 披萨 | 小麦粉(标准粉)35g/鸡腿30g/香肠30g/玉米(鲜)10g | 40 | 袋装新良面包粉(2.5kg) | 小麦粉(标准粉)35g*40=1.4kg | ||
| 箱装奥尔良腿排(10kg) | 鸡腿30g*40=1.2kg | |||||
| 箱装郯润原味地道肠(700g*20) | 香肠30g*40=1.2kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)10g*40=0.4kg | |||||
| 三角肉松 | 香肠30g/小麦粉(标准粉)30g/辅料制品（通用）10g/奶酪10g | 40 | 箱装郯润原味地道肠(700g*20) | 香肠30g*40=1.2kg | ||
| 袋装新良面包粉(2.5kg) | 小麦粉(标准粉)30g*40=1.2kg | |||||
| 袋装味斯美海苔酥脆松(2kg) | 辅料制品（通用）10g*40=0.4kg | |||||
| 袋装妙可蓝多马苏里拉芝士(3kg) | 奶酪10g*40=0.4kg | |||||
| 日式冰糖鳗鱼盖饭 | 鳗鲡150g/西兰花35g/粳米(标一)100g/海苔15g | 116 | 鳗鱼(斤) | 鳗鲡150g*116=17.4kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花35g*116=4.06kg | |||||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)100g*116=11.6kg | |||||
| 袋装丰滋雅拌饭素(500g) | 海苔15g*116=1.74kg | |||||
| 晚餐 | 胡萝卜玉米排骨汤 | 猪小排100g/胡萝卜(红)30g/玉米(鲜)35g | 75 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*75=7.5kg | |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*75=2.25kg | |||||
| 甜玉米(带壳)(斤) | 玉米(鲜)35g*75=2.625kg | |||||
| 油炸小河虾 | 河虾100g | 60 | 河虾(斤) | 河虾100g*60=6kg | ||
| 黄瓜香肠木耳蛋 | 鸡蛋(均值)35g/香肠100g/木耳(干)5g/黄瓜50g | 150 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)35g*150=5.25kg | ||
| 箱装郯润原味地道肠(700g*20) | 香肠100g*150=15kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*150=0.75kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜50g*150=7.5kg | |||||
| 肉沫水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)100g/猪肉(肥瘦)30g | 250 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*250=25kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*250=7.5kg | |||||
| 京酱青葱肉丝 | 猪肉(腿)100g/小葱15g | 67 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*67=6.7kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*67=1.005kg | |||||
| 清水丸子 | 鱼丸100g/芹菜(白茎)10g | 100 | 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸100g*100=10kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)10g*100=1kg | |||||
| 百合美龄粥 | 豆浆粉20g/银耳(干)10g/山药50g/百合10g | 50 | 袋装永和豆浆粉(510g) | 豆浆粉20g*50=1kg | ||
| 袋装古田银耳(250g) | 银耳(干)10g*50=0.5kg | |||||
| 铁棍山药(斤) | 山药50g*50=2.5kg | |||||
| 袋装鲜百合(100g) | 百合10g*50=0.5kg | |||||
| 辣椒小炒肉 | 猪肉(肥瘦)50g/辣椒(青，尖)100g | 80 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*80=4kg | ||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*80=8kg | |||||
| 肉沫配炸小土豆条 | 猪肉(肥瘦)35g/马铃薯100g | 100 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*100=3.5kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯100g*100=10kg | |||||
| 荷兰豆炒虾仁 | 虾仁肉30g/荷兰豆5g | 300 | 箱装鲜味港青虾仁(5kg) | 虾仁肉30g*300=9kg | ||
| 荷兰豆(斤) | 荷兰豆5g*300=1.5kg | |||||
| 素炒毛毛菜 | 鸡毛菜100g | 75 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜100g*75=7.5kg | ||
| 白灼秋葵 | 秋葵100g | 50 | 黄秋葵(斤) | 秋葵100g*50=5kg | ||
| 白菜豆腐汤 | 大白菜(均值)15g/豆腐(均值)20g | 166 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)15g*166=2.49kg | ||
| 板装鸿光浪花卤水豆腐(7kg) | 豆腐(均值)20g*166=3.32kg | |||||
| 粗粮饭双拼玉米饭 | 玉米(鲜)50g/粳米(标一)100g | 500 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)50g*500=25kg | ||
| 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*500=50kg | |||||
| 小肠仔 | 小麦粉(标准粉)30g/奶酪10g/香肠30g | 40 | 袋装新良面包粉(2.5kg) | 小麦粉(标准粉)30g*40=1.2kg | ||
| 袋装妙可蓝多马苏里拉芝士(3kg) | 奶酪10g*40=0.4kg | |||||
| 箱装郯润原味地道肠(700g*20) | 香肠30g*40=1.2kg | |||||
| 抹茶巴斯克 | 辅料制品（通用）2g/奶油10g/奶酪10g/小麦粉(标准粉)30g/黄油10g | 40 | 罐装朱师傅抹茶粉(500g) | 辅料制品（通用）2g*40=0.08kg | ||
| 盒装雀巢淡奶油(1L) | 奶油10g*40=0.4kg | |||||
| 盒装安佳奶油干酪经典型(1kg) | 奶酪10g*40=0.4kg | |||||
| 袋装新良面包粉(2.5kg) | 小麦粉(标准粉)30g*40=1.2kg | |||||
| 桶装车轮牌黄奶油(16kg) | 黄油10g*40=0.4kg | |||||
| 蒜蓉烤鱼 | 鲢鱼1500g/莴笋10g/大蒜100g/黄豆芽35g/千张35g/粉条50g | 20 | 鮰鱼(斤) | 鲢鱼1500g*20=30kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋10g*20=0.2kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜100g*20=2kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽35g*20=0.7kg | |||||
| 袋装鸿光浪花厚千张(1kg) | 千张35g*20=0.7kg | |||||
| 红薯宽粉条干(包装打标)(斤) | 粉条50g*20=1kg | |||||
[菜谱]杭实外高中部（智格校区）学生(2026-06-30至2026-06-30)
发布时间： 2026-06-29 19:03:14